每天工作覺得很枯燥很乏味，一下班都是和同事一起吃工作餐，覺得生活沒有了節(jié)奏，沒有了營養(yǎng)價值，平時晚上回去喜歡在晚上搜搜美食。
據(jù)說，威爾士的美食享譽天下，真想有機會去嘗嘗。比如：威爾士的火腿，聽說過去每家每戶都會保留幾只豬，都吃家里的剩飯剩菜，特別是在秋天的時候它們拼命的吃，然后到了冬天幾個月提供人們大量的肉，然后大部分的肉都被腌制成咸豬肉和腌制豬腿。像他這樣傳統(tǒng)的干腌過程可以使肉保存好幾個月。而且另外一部分的肉放在廚房里的大煙里熏，熏后的肉有一股木頭燒過的煙味。
據(jù)說，現(xiàn)在的豬頭都是通過打鹵水的方法來保存，其實這種方式會破壞肉內(nèi)的肌理組織。再用曬干的方式保存會在肉的表皮上形成一個硬的表層，通過這個表層引起了緩慢的化學(xué)反應(yīng)和肉汁的蒸發(fā)。然后還有再曬干成整個火腿需要六個星期的時間呢，但是這個過程將會持續(xù)很多個月，最后生肉完全曬干了。在威爾士，傳統(tǒng)的保存肉類的方法已經(jīng)消失了?？戳酥蠛孟氤耘?，感覺好香哦。
此外，還有鹽沼羊肉，在威爾士靠近河口寬闊的土地上狂野地生長著一片草地和傘形植物與海甜菜等一些沼澤肉質(zhì)植物。在春分的時候，這里并沒有淹沒這些地方，它們是放牧的安全地帶，在這些土地上羊群享受著豐富多樣的草類。所以這里羊肉的味道就很純正。有機會我一定要嘗嘗威爾士的美食呢。
