新西蘭特色優(yōu)勢專業(yè)：林肯大學(xué)葡萄栽培和釀酒學(xué)

學(xué)習(xí)內(nèi)容：微生物學(xué)、第一產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)、化學(xué)、植物學(xué)、土壤學(xué)、葡萄栽培、園藝體系、酒類學(xué)原理、生物統(tǒng)計(jì)學(xué)、葡萄酒品質(zhì)評估、生物化學(xué)、葡萄酒技術(shù)、葡萄園管理、釀酒生產(chǎn)設(shè)備、葡萄病蟲害控制。

新西蘭的釀酒業(yè)很發(fā)達(dá)，并且在國際上享有盛名。隨著葡萄酒出口速度的迅速發(fā)展，生產(chǎn)、管理、國際市場營銷研究等各個(gè)環(huán)節(jié)都需要有大量的專業(yè)人才。

因?yàn)檫^硬的專業(yè)知識和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，葡萄酒栽培和釀酒學(xué)專業(yè)的畢業(yè)生廣受新西蘭國內(nèi)葡萄酒業(yè)廠商的歡迎。同時(shí)澳大利亞、美國、法國等其他的著名葡萄酒廠也紛紛向這些專業(yè)人才拋出橄欖枝。

坐落在基督城郊外的林肯大學(xué)成立于1878年，距離市中心約20公里，擁有近50公頃的校區(qū)以及周圍的730公頃的農(nóng)場、花園和分布在坎特伯雷省約1000公頃的農(nóng)地，是新西蘭土地資源最豐富的大學(xué)。從創(chuàng)立之初，林肯大學(xué)主要教授研究實(shí)用農(nóng)業(yè)土地科學(xué)，通過近130年的發(fā)展，林肯大學(xué)以農(nóng)業(yè)土地科學(xué)為中心，逐步發(fā)展成多學(xué)科，實(shí)踐與研究并重的綜合性大學(xué)。

葡萄栽培和釀酒學(xué)Viticulture & Oenology

在國際葡萄酒市場中，新西蘭葡萄釀酒業(yè)在過去的20年中，發(fā)展迅速，由于其獨(dú)特的風(fēng)格，優(yōu)良的品質(zhì)，使得新西蘭葡萄酒在世界市場享有良好聲譽(yù)。

隨著葡萄酒業(yè)出口的迅速發(fā)展，從生產(chǎn)，管理，國際市場營銷，研究等各個(gè)相關(guān)環(huán)節(jié)均需要大量的專業(yè)人才。作為唯一提供葡萄栽培和釀酒學(xué)學(xué)位課程的新西蘭高等學(xué)府，林肯大學(xué)承擔(dān)著為整個(gè)葡萄酒業(yè)專業(yè)人才的重要任務(wù)。林肯大學(xué)也是世界上少數(shù)專業(yè)研究在相對寒冷氣候下，生產(chǎn)高質(zhì)量葡萄酒的高等學(xué)府和專業(yè)機(jī)構(gòu)之一。

林肯大學(xué)的葡萄栽培和釀酒學(xué)學(xué)士學(xué)位為期3年。除了課堂教學(xué)之外，學(xué)生還需要在商業(yè)化的葡萄栽培和制造廠商中完成相應(yīng)的工作實(shí)踐。學(xué)生在整個(gè)學(xué)習(xí)過程中學(xué)習(xí)和時(shí)間相結(jié)合，在學(xué)習(xí)理論葡萄酒分析等理論課程之外，學(xué)生還必須參加特別的野外考察。通過這些，接觸新西蘭葡萄酒業(yè)中的方方面面。

對于那些具有相關(guān)專業(yè)背景，且有志從事于葡萄酒業(yè)的學(xué)生，林肯大學(xué)提供一年制的大學(xué)學(xué)士后文憑課程。除此之外，林肯大學(xué)還提供葡萄栽培和釀酒學(xué)碩士和博士學(xué)位課程。

林肯大學(xué)葡萄栽培和釀酒學(xué)專業(yè)的畢業(yè)生由于其過硬的專業(yè)知識和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的積累，不僅深受新西蘭國內(nèi)葡萄酒業(yè)廠商的熱烈歡迎，同時(shí)還獲得澳洲，美國，法國等其他世界著名葡萄酒廠商的追捧。

提供學(xué)位：學(xué)士學(xué)位;學(xué)士后學(xué)位

必修課：微生物學(xué);第一產(chǎn)業(yè)系統(tǒng);化學(xué);植物學(xué);土壤學(xué);葡萄栽培;園藝體系;酒類科學(xué)原理;生物統(tǒng)計(jì)學(xué);葡萄酒品質(zhì)評估;生物化學(xué);葡萄酒技術(shù);葡萄園管理;釀酒生產(chǎn)設(shè)備;葡萄病蟲害控制。

新西蘭真正好的專業(yè)、短缺的專業(yè)是與這個(gè)國家、乃至社會的未來經(jīng)濟(jì)發(fā)展密切相關(guān)的，同時(shí)也必然國際市場熱門的專業(yè)之一。以葡萄栽培和釀酒學(xué)和園藝產(chǎn)業(yè)教學(xué)與研究出名的林肯大學(xué)，文憑含金量十足備受業(yè)界認(rèn)可，畢業(yè)生的就業(yè)率也是別的學(xué)校和專業(yè)望塵莫及的。

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