抽一點(diǎn)時(shí)間駐足 等待一杯康河邊的下午茶

英國(guó)有句非常流行的話：“當(dāng)下午時(shí)鐘敲響四下，世上的一切瞬間為茶停止。”英式下午茶起源于19世紀(jì)的維多利亞時(shí)代，貝德芙公爵夫人安娜為了打發(fā)午后與晚宴之間漫長(zhǎng)的悠閑時(shí)光，就請(qǐng)女仆準(zhǔn)備烤面包、奶油和茶等點(diǎn)心，邀請(qǐng)好友一起品嘗。一時(shí)之間，下午茶在當(dāng)時(shí)的英國(guó)貴族社交圈內(nèi)蔚然成風(fēng)，醇香的茶與精致的點(diǎn)心伴隨著她們度過(guò)午后的時(shí)光。

正宗的英式下午茶十分講究，幽雅舒適的環(huán)境、豐富的點(diǎn)心、高檔的茶具，還要配上悠揚(yáng)的古典樂(lè)。男士女士衣著得體，細(xì)細(xì)品嘗著點(diǎn)心，低聲絮語(yǔ)，舉止優(yōu)雅。至于一般家庭的民眾，也會(huì)在家中最好的房間擺上精美的瓷器，呈上烤制的點(diǎn)心，全家人其樂(lè)融融地聚在一起，十分溫馨。

英國(guó)的下午茶風(fēng)尚一直延續(xù)至今，從達(dá)官貴人普及到布衣百姓，下午茶已經(jīng)成為每日生活中雷打不動(dòng)的小憩時(shí)光，透露著這個(gè)民族的閑適情調(diào)和獨(dú)有的浪漫。無(wú)論工作多么忙碌，英國(guó)人都會(huì)設(shè)法抽空在下午休息20分鐘喝茶、小憩。據(jù)說(shuō)，英國(guó)幾乎所有的咖啡廳、公共場(chǎng)所都有下午茶的供應(yīng)，就連火車(chē)上都備有裝滿茶點(diǎn)的茶籃，供旅客享用。

下午茶在英國(guó)大學(xué)校園里也十分流行。一些學(xué)校把咖啡店建在景色宜人的河邊或是花園里，學(xué)生們可以邊賞美景邊喝下午茶。如果有好天氣，大家就把茶點(diǎn)端到學(xué)校的草坪上，曬著太陽(yáng)，河邊論辯。劍橋大學(xué)的校長(zhǎng)曾這樣詮釋“劍橋精神”：活躍的文化融合和高度的學(xué)術(shù)自由。而下午茶，正是形成這一氛圍的重要形式。教授和學(xué)生們把學(xué)術(shù)課題帶到下午茶會(huì)上，在書(shū)香和茶香的交融中探討交流。我天馬行空地想像，劍橋大學(xué)60多項(xiàng)諾貝爾獎(jiǎng)的傲人紀(jì)錄，也許還真與劍橋河邊的下午茶分不開(kāi)呢。

如今，下午茶文化甚至成為英國(guó)獨(dú)特的外交手段。2014年6月，李克強(qiáng)總理訪問(wèn)英國(guó)。6月17日下午5時(shí)，李克強(qiáng)總理攜夫人與英國(guó)首相卡梅倫在首相府的露臺(tái)上共品英式下午茶。陽(yáng)光和煦，微風(fēng)習(xí)習(xí)，兩國(guó)總理夫婦從中英茶文化談到兩國(guó)年輕人的交流，一邊品茶，一邊暢敘友誼。這種輕松雅致的氛圍，比面對(duì)面談話的高桌宴請(qǐng)更讓人感到親切自如。兩國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人如親近的朋友一般坐在花園里賞花品茶，暢所欲言，少了幾分拘謹(jǐn)，更體現(xiàn)了彼此的親密關(guān)系，同時(shí)也表明中英兩國(guó)正行駛在友好合作的軌道上。這樣的“舒緩?fù)饨?rdquo;方式對(duì)兩國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人以及中英兩國(guó)之間的關(guān)系都大有裨益。

我深以為，下午茶是英國(guó)社交文化的縮影；從另一個(gè)側(cè)面，也反映出大不列顛民族的生活態(tài)度。他們雖然嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真，但從不敷衍，點(diǎn)心的食用順序也有特別的法則；他們追求生活的精致與情趣，從下午茶點(diǎn)的精心制作中就能略知一二；他們注重高雅的禮儀與品位，男性儒雅高貴，女性儀態(tài)萬(wàn)方。

如今，英式下午茶在世界上的不少國(guó)家都十分流行。我也常在微博和朋友圈里看到很多年輕女生分享自己喝下午茶的心情。可惜的是，大多時(shí)候都是6張擺拍加3張?zhí)瘘c(diǎn)特寫(xiě)，配上一句略帶矯情的流行語(yǔ)和幾個(gè)表情。光看照片，覺(jué)得她們也挺“講究”，穿著公主裙，化著精致的妝，晶瑩剔透銀光閃閃的茶具配上豐盛誘人的茶點(diǎn)，好像和英國(guó)的下午茶相比并無(wú)兩樣。但其實(shí)，英國(guó)的紳士淑女在下午茶會(huì)上風(fēng)度翩翩的背后是教養(yǎng)、學(xué)識(shí)與德行，而不是如今流行的“名媛訓(xùn)練班”承諾包教包會(huì)的花架子。就算穿了再昂貴的衣服，化了再美的妝，沒(méi)有內(nèi)涵與修養(yǎng)，那所謂的“優(yōu)雅”也只能停留在那幾秒的咔嚓聲中。