近日，有報道稱，澳大利亞袋鼠肉有望最早今年年底走上中國餐桌。
位于阿德萊德的肉類加工公司MacroMeats花了一年時間努力將這種澳洲最有特色的動物之一送到亞洲美食者們的舌尖上。
報道稱，相關(guān)出口事宜都已通過審核，只是拿到全部諸如健康證明等文件還需要花些時間。
雖然還未獲得官方審批，袋鼠肉已在阿里巴巴網(wǎng)上悄然開賣。根據(jù)報道，國內(nèi)的一些商家居然已經(jīng)做袋鼠肉生意多年，肉都是從澳大利亞走私來的，并沒有相關(guān)的證件。在這提醒消費者，雖然袋鼠肉在澳大利亞是很常見的肉類，尚未發(fā)現(xiàn)會傳播疫情，但是通過走私進入中國市場的袋鼠肉，未經(jīng)過正規(guī)檢疫程序，因而存在安全隱患。
袋鼠肉營養(yǎng)豐富但不能多吃
澳大利亞袋鼠行業(yè)協(xié)會官網(wǎng)對袋鼠肉的營養(yǎng)價值給予了很高評價，袋鼠肉有著豐富的高質(zhì)量蛋白，低脂肪(不到2%)，低飽和脂肪酸，并含有對心臟有利的多元不飽和脂肪酸(omega-3)，另外袋鼠肉富含鐵、鋅、維生素B6和維生素B12。
吃袋鼠肉在澳大利亞歷史悠久
2013年6月29日，BBC在《為什么在澳大利亞有吃袋鼠肉的問題》的報道中介紹了澳大利亞食用袋鼠肉的歷史。文章稱，澳大利亞土著在過去就經(jīng)常食用袋鼠肉，他們尤其喜歡美味的烤袋鼠尾巴。早期歐洲殖民者吃袋鼠一開始僅是為了果腹，但后來喜歡上了，因為它的口感與鹿肉、野兔或牛肉差別不大。
歷史學(xué)家芭芭拉•珊蒂詩(BarbaraSantich)在她的書《大膽的口味》里寫道：作為澳大利亞的美食遺產(chǎn)，袋鼠食譜經(jīng)常出現(xiàn)在烹飪書里，將袋鼠肉與咸豬肉一起燉的袋鼠湯，當(dāng)時更是備受推崇。直到20世紀(jì)30年代，隨著越來越多的澳大利亞人移居城市，人民生活水平的提高，袋鼠肉等所謂的“叢林食物”漸漸失寵。
