吃貨整理 新西蘭典型好吃的食物

新西蘭美食向以兼容并蓄、天然新鮮著稱。這里陽光充足，降雨充分，遍布全島的火山灰土壤肥沃豐饒，令新西蘭成為農(nóng)業(yè)與畜牧業(yè)的天堂。而大海則源源不絕地為新西蘭送來鮮美的扇貝、笛鯛、鮪魚以及其它味道鮮美的魚類。

新西蘭的烹飪方法主要以西餐為主，與中餐相比簡單得多。新西蘭人喜歡燒烤，在夏天通常是以燒烤方式用餐。牛扒、香腸、雞、馬鈴薯、魚、蝦、貝類等都要拿來燒一通。另外，還有種烹調(diào)方式值得一提：新西蘭擁有特殊的地?zé)?，在毛利人的飲食文化中，利用地?zé)嵴羝愠蔀樘赜械呐胝{(diào)方式。

羊肉

新西蘭人喜愛吃羊肉，且羊肉風(fēng)味多種多樣。1歲的小羊味道較清淡，十分受當(dāng)?shù)厝说南矏?。犢羊肉或羊肉常被用來做羊排，幾乎沒有羊膻味，肉質(zhì)柔軟，因而成為新西蘭最普遍的菜色之一。羊肉還常以香草腌漬，再炭烤或嫩煎，佐以醬汁，搭配芋泥或薯?xiàng)l，風(fēng)味獨(dú)特。

綠貝

綠貝是新西蘭特有的貝類。綠貝的外殼為鮮綠色，唇邊也是綠色，肉質(zhì)細(xì)嫩飽滿，味道極其鮮美。此外，青口、帶子和蛤蚌則是餐館餐牌上常見的貝類美食。其中，青口在新西蘭許多地區(qū)都已成功養(yǎng)殖，用于食用和營養(yǎng)保健。大而野生的青口是上乘的美味，加上白蘇維翁和很多香草，帶殼煮后盛在大碗中，賣相誘人。

生蠔

在新西蘭，最不容錯(cuò)過的當(dāng)是生蠔。而新西蘭獨(dú)有的粉紅色生蠔(因其肉質(zhì)特別鮮美，顏色可人而被稱為新西蘭的明星生蠔)更是被奉為世界頂級(jí)餐廳的極品。

奶油蛋白酥

說到新西蘭乳制品，不能不提新西蘭最著名的甜品——奶油蛋白酥。這美味的甜品像個(gè)巨型的果汁軟糖，外表是松脆的蛋白酥皮，內(nèi)里卻香甜耐嚼。吃的時(shí)候在頂部配上奶油和奇異果、西番蓮或啤梨等。

白葡萄酒

新西蘭氣候溫和，為典型的冷涼氣候釀酒葡萄種植區(qū)，使得新西蘭的葡萄酒具有特別的風(fēng)味。普遍認(rèn)為，新西蘭的白蘇維翁是世界上最好的，其以風(fēng)味純凈見稱。此外，新西蘭還有霞多麗、雷司令、赤霞珠、梅洛、黑皮諾、汽酒等有名的葡萄酒。

奇異果

奇異果是新西蘭的特產(chǎn)，其實(shí)它的祖籍在中國，原名叫“獼猴桃”。100多年前，一位新西蘭女校長在中國旅游時(shí)發(fā)現(xiàn)了獼猴桃，并將它帶回了新西蘭，從此開始了獼猴桃的“移民”生涯。因它酷似新西蘭的國鳥——奇異鳥，故稱為奇異果，其是“營養(yǎng)活力的來源”。

新西蘭，白云的故鄉(xiāng)，一個(gè)小卻令人向往的國度。由于過去是英國殖民地以及移民國家的關(guān)系，這里并沒有一個(gè)專門的菜系，而是各有特色。走在街上可以看到中國餐館、韓國餐館、印度餐館、中東餐館，甚至是土耳其和摩洛哥餐館。