◆ 山形是日本的重要稻米產(chǎn)區(qū)，
稻米產(chǎn)量一直居國(guó)內(nèi)前五位左右。
◆ 盛產(chǎn)水果，櫻桃產(chǎn)量全國(guó)第一，
葡萄、蘋(píng)果、桃子也都是全國(guó)前幾位。
◆ 還有畜牧業(yè)，米沢牛是著名的高級(jí)和牛品牌，
在海外也有著很好口碑
其他更多的，我們慢慢說(shuō)～現(xiàn)在就來(lái)看看，
山形還有哪些令人過(guò)口不忘的美食
米澤牛
體驗(yàn)高級(jí)和牛的極致美味
是著名的高級(jí)和牛品牌，在日本國(guó)內(nèi)的和牛評(píng)選中一直位于前列。米沢牛脂肪豐厚，口感柔嫩，無(wú)論是做烤肉、壽喜燒都非常合適，做成牛肉刺身也異常鮮美。
牛的飼養(yǎng)者以及牛舍必須經(jīng)米沢牛銘柄推進(jìn)協(xié)議會(huì)認(rèn)定、肉牛達(dá)到日本食肉格付協(xié)會(huì)認(rèn)定的3級(jí)以上，滿足一系列嚴(yán)格條件，才可被認(rèn)定為米沢牛。
山形大米
最好的水孕育出最香的米
山形大米好吃，不是沒(méi)有理由的：這里四季分明，冬季嚴(yán)寒，夏日酷暑，為稻米的生長(zhǎng)提供了有利條件；此外，水質(zhì)優(yōu)良，澆灌出的稻米口感也是格外的香。山形因此成為日本國(guó)內(nèi)的主要稻米產(chǎn)區(qū)。
大米品牌つや姫（tsuyahime）、はえぬき（haenuki）以及新品種“雪若丸”都有很高的名氣，無(wú)論是做成飯團(tuán)、茶泡飯甚至最簡(jiǎn)單的生雞蛋拌飯都很美味！
芋煮
做出3萬(wàn)份芋煮的日本第一芋煮大會(huì)
或許你聽(tīng)說(shuō)過(guò)“日本第一芋煮大會(huì)”那口直徑6米的著名大鍋，沒(méi)錯(cuò)，就是用來(lái)煮芋頭的。實(shí)際上，“芋煮”是當(dāng)?shù)刂l(xiāng)土料理，也就是芋頭湯鍋。
依據(jù)地區(qū)不同做法也有所區(qū)別，有用牛肉煮芋頭的，也有加入豬肉味噌一同煮的，甘糯的芋頭加上鮮嫩的肉卷，真是超美味！有機(jī)會(huì)一定要去第一芋煮會(huì)現(xiàn)場(chǎng)吃上一碗芋煮，體會(huì)下豐收的快樂(lè)！
山形櫻桃
飽滿如紅寶石般的大櫻桃
或許大家都知道，日本的高級(jí)草莓賣(mài)得很貴，可是你知道嗎，還有一種小巧的水果，與草莓的金貴也不相上下——它就是櫻桃。
承擔(dān)了日本國(guó)內(nèi)七成產(chǎn)量的山形，櫻桃的美味遠(yuǎn)近馳名。伊藤錦作為山形櫻桃的代表，以超佳口感、多汁肉厚、色澤飽滿為特色，最高級(jí)的定價(jià)可達(dá)數(shù)萬(wàn)日元。山形櫻桃大量上市的季節(jié)，還可以被做成櫻桃飲料、櫻桃果凍等，也非常受歡迎。
