解讀西倫敦大學(xué)的王牌專業(yè)——酒店和旅游管理

西倫敦大學(xué)的酒店和旅游管理專業(yè)非常出名，以其卓越的教學(xué)和豐富的資源和與行業(yè)相關(guān)的課程為基礎(chǔ)，正是在這種環(huán)境氛圍下培養(yǎng)和發(fā)展人才，而這是使西倫敦大學(xué)倫敦如此著名和備受尊敬的原因之一。

作為英國的領(lǐng)先中心之一，西倫敦大學(xué)酒店和旅游管理學(xué)院已經(jīng)獲得了英國最負(fù)盛名的專業(yè)學(xué)校之一的盛譽，并從各種行業(yè)團(tuán)體榮獲了各種榮譽。

這種身份、學(xué)院的高質(zhì)量的教學(xué)以及其所具備的亞洲和東方烹飪的專業(yè)知識，這些都是促使廣受尊敬的酒店協(xié)會（Hospitality Guild）選擇這所學(xué)院設(shè)立亞洲和東方卓越中心（Asian and Oriental Centre of Excellence）的原因。

可以從為我們的西餐西點職業(yè)生涯打下重要基礎(chǔ)的一系列各種不同的課程中選擇喜歡的課程。這些包括專業(yè)廚師和餐廳文憑課程，專業(yè)烹飪和一系列廚師學(xué)徒課程。

這些課程旨在為學(xué)生提供成為行業(yè)佼佼者所需的知識和技能，使我們能夠制作出著名餐廳里同樣高水平的美食。

西倫敦大學(xué)獨特的教學(xué)方法

西倫敦大學(xué)為學(xué)生提供了以工作為基礎(chǔ)的獨特的學(xué)習(xí)方法，這一點在學(xué)校的培訓(xùn)餐廳Pillars是顯而易見的。Pillars是一個高檔餐廳，在學(xué)校開學(xué)期間為公眾提供米其林式的美食，每周四晚也向公眾開放。我們在前廳講師的指導(dǎo)下提供前廳服務(wù)，在廚師講師的監(jiān)管下準(zhǔn)備所有的食物。

我們在學(xué)校教導(dǎo)下所展示出的細(xì)節(jié)、服務(wù)和質(zhì)量水平都使他們能夠獲得大量的機會。精心挑選出的學(xué)生在鉆石千禧年慶典（Diamond Jubilee）上為女王陛下（Her Majesty The Queen）和愛丁堡公爵（Duke of Edinburgh）準(zhǔn)備午餐時，將所有這些特質(zhì)都體現(xiàn)出來了。

這并不是學(xué)校與白金漢宮（Buckingham Palace）聯(lián)系的唯一例子，學(xué)校的很多畢業(yè)生都在白金漢宮工作。這些人包括：白金漢宮行政總廚Mark Flanagan、糕點廚師Kathryn Boyden和Royal Household皇室副主管Edward Griffiths。

學(xué)院學(xué)生和畢業(yè)生的能力給皇室留下了極深刻的印象，因此我們有很多機會參與到皇室相關(guān)的活動中，其中包括為威爾士親王（Prince of Wales）提供酒店服務(wù)。

學(xué)校以其與行業(yè)的聯(lián)系、學(xué)生的成就、熟知當(dāng)?shù)睾蛧医?jīng)濟(jì)的需求，以及為行業(yè)做出貢獻(xiàn)的個人而感到驕傲。